Solicitud de afiliación a la Alianza de Cocinerxs de Slow Food

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La Alianza de Cocinerxs de Slow Food es una red que reúne a cocinerxs de todo el mundo comprometidxs en la defensa de la biodiversidad alimentaria y de los conocimientos gastronómicos tradicionales, así como de los productores que los preservan.

Actualmente la Alianza está formada por unos 1.500 cocinerxs de restaurantes, cocinas de calle, food trucks, granjas de vacaciones y otros establecimientos alimentarios que apoyan diariamente a los pequeños productores - custodios de la biodiversidad - cocinando productos las Fincas Slow Food , de los Baluartes y del Arca del Gusto, así como productos locales y alimentos artesanales.


Un cocinerx/chef que se adhiere a la Alianza elige:

· cocinar ingredientes locales de buena calidad, procedentes de agricultores, pastores, queseros, pescadores, carniceros, panaderos y otros artesanos del alimento que preservan las técnicas y los conocimientos locales tradicionales y trabajan respetando el medio ambiente, el paisaje y el bienestar de los animales.
· promover los productos de las Fincas Slow Food, de los Baluartes Slow Food, del Arca del Gusto y de las comunidades de Terra Madre y dar visibilidad, dignidad y un valor justo a los productores y a su trabajo.
· minimizar el impacto medioambiental de sus actividades y reducir el desperdicio alimentario.
· difundan la filosofía de Slow Food y sus campañas y colaboren en sus iniciativas.


Para evaluar su solicitud de adhesión, necesitamos algunos datos sobre usted y su local.

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Afiliación a Slow Food






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Productos Slow Food



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Política de Privacidad 

Los datos personales se procesan de acuerdo con el Reglamento (UE) 2016/679 (GDPR) y la Política de Privacidad de Slow Food, la cual el responsable del tratamiento ha puesto a disposición en el enlace privacy.slowfood.com/english y que la parte interesada declara haber leído y comprendido.
Al firmar el formulario de solicitud, en caso de aceptación de la solicitud, la parte interesada consiente la publicación de sus datos personales en el sitio web www.fondazioneslowfood.com/en/ y declara expresamente que no se opone al tratamiento especificado en las secciones de la Política de Privacidad de Slow Food “Destinatarios de correos electrónicos temáticos o de proyectos, campañas o recaudación de fondos” y “Cocineros y restauradores que son miembros del proyecto Alianza de Cocineros Slow Food”.

Si la solicitud de membresía no es aceptada, la parte interesada, habiendo leído y comprendido la sección de la Política de Privacidad “Destinatarios del boletín de la asociación” (si no se ha recibido previamente sobre la base del interés legítimo del titular o por consentimiento explícito):



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